Jag gillar denna lite puré-ig, ha i en extra dl kokosmjölk eller vatten om du vill ha den tunnare
3 morötter
0,5 röd paprika
1 vitlöksklyfta
1 tsk ingefära
1 tsk gurkmeja
3 dl vatten
1,5 dl kokosmjölk
1 msk tomatpuré
1 msk chilipuré (som Harissa, Sambal Oelek)
Hacka morötter, vitlök och paprika. Ös i allt i en kastrull och koka i ca 40 minuter. Kör med handmixer till önskad konsistens.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar