Ädel pastasås

250 g broccoli

200 g champinjoner

1 rödlök

2 dl växtgrädde

0,5 dl vatten

1 msk vetemjöl

0,5 paket Cheezley Ädelostsmak

1 buljongtärning

örtsalt

Koka broccolin al dente. Bryn lök och champinjoner i olja. Häll på grädde och vatten och låt koka upp. Blanda mjöl i lite vatten och häll över. Ha i resten och låt koka 5 minuter.

Kladdig apelsin- och chokladkaka

Kaka:

150 g margarin

2 msk sirap

2 dl strösocker

1 dl florsocker

3 dl mjöl

0,75 dl kakao

1 tsk vaniljsocker

1,25 dl vatten

1 tsk bakpulver

1 tsk äppelcidervinäger

1 krm salt

zest från en apelsin

Smält margarinet och låt det svalna. Blanda samman de torra ingredienserna och ha sedan i de blöta. Rör inte mer än nödvändigt. Gräddas på nedersta falsen i 25 - 30 minuter (kladd- eller semikladd) på 175°.

Glasyr:

1 dl socker

0,75 dl växtgrädde

50 g margarin

1 dl kakao

1 tsk vaniljpulver

Koka grädde och socker tills sockret lösts upp. Ta bort från värmen och blanda i margarin, kakao och vanilj.

Tofubollar

250 g fast tofu
1 citrongrässtjälk
1 vitlöksklyfta
1 msk riven ingefära
1 liten rödlök
1 chili
5 kvistar koriander
1 dl rismjöl
salt

Pressa vattnet ur tofun och smula den sedan i småbitar. Hacka citrongräs, lök, chili och koriander fint. Blanda samman alla ingredienser ordentligt. Forma till bollar och stek på medelvärme.