Den som spar har - apelsinskal

Jag har i princip slutat slänga citrusskal, jag skalar av det med en potatisskalare innan jag äter frukten, lägger det sen på kökshandduk och låter det torka. När det skrumpnat något klipper jag upp i småbitar. Det tar inte mer än ett par dagar innan det är helt torrt. Apelsinskalsbitarna lägger jag i egen teblandning:

Eller mal dem i min elektriska kaffekvarn:

För att senare använda till mat eller bakverk. Såklart använder jag den också färsk, men det är ju inte alltid jag vill baka osv när jag äter en apelsin, dessutom kanske jag inte har någon när jag vill använda mig utav den.