När jag bakade brödet på bilden var jag lat och mixade inte kirskålen. Rekommenderas inte!
1 pkt jäst
6 dl vatten
1 dl olja
ca 1 liter kirskål
0,5 dl linfrö
0,75 dl pumpafrö
2 msk sirap
1 msk salt
1 msk riven ingefära
5 dl grahamsmjöl
9-10 dl vetemjöl.
Mixa kirskål med vattnet och värm till 37° och blanda i jästen och sedan resterande ingredienser. Låt degen vila i 30 minuter och dela sedan upp den i 16 delar som du bakar ut till tekakor (nagga med gaffel). Låt jäsa i 30 minuter och grädda dem sedan i 225° i ca 8 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar