2 väl mogna bananer
1, 25 dl socker
0,75 dl neutral olja
2,25 dl mjöl
1 krm vaniljpulver
1 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat
1 tsk vinäger, t ex äppelcidervinäger
0,5 dl havregrädde
Mosa bananerna i sockret med en gaffel tills en puré bildats. Blanda i olja och grädde följt av de torra ingredienserna och vinägern. Rör försiktigt ihop och häll genast upp i bröad form och ställ i 175° varm ugn på första falsen. Testa med sticka om den är klar efter 45 minuter.
En liten variant är att använda kokosgrädde istället för havre och att ha kokosflingor istället för ströbröd.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar