Lite fel tid på säsongen för rabarber-recept, kanske? Äh, jag använder rabarbern under hela växtsäsongen, jag märker nämligen inte att rabarbern skulle smaka bättre som späd och som sämre som stor.
500 g rabarber i cm-stora bitar
3 dl socker
1 dl russin
2 pressade vitlöksklyftor
1 riven tumme ingefära
1 hackad lök, gul el röd
1 tsk salt
0,75 dl vatten
Blanda samman allt och låt det koka i 30 minuter. Jag mixade chutney´n denna gång, men jag föredrar den nog bara ihopkokad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar