Godaste pizzabotten jag gjort hemma:
1 dl surdeg
6,5 dl mjöl (mängden är beroende på hur mycket vätska din surdeg innehåller)
2 dl vatten
Knappt 1 tsk salt
Blanda ihop och knåda 5 minuter i maskin el 10 minuter för hand, den ska vara lite, lite kladdig. Låt den sen stå i några timmar. Dela i två delar och kavla med ordentligt med mjöl under och på degen. Lägg på plåt och låt stå 30 minuter till en timma och jäsa innan du lägger på dina favvo-grönsaker. Denna gång använde jag inte vegoost, utan tog en msk jördnötssmör, 4 msk havregrädde och lite salt och hällde över.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar