Äppelkaka med svarta bönor

2,5 dl mjöl

1,75 dl socker

0,5 dl potatismjöl

1,5 dl växtmjölk

1 dl svarta bönor

0,75 dl bönspad

0,75 dl olja

1 msk vinäger

1 msk vaniljsocker

1 msk kardemumma

1 msk krossade linfrön

2 tsk bakpulver

2 tsk gurkmeja
1 skivat äpple

Mixa bönorna i växtmjölken. Blanda samman det torra för sig och det blöta för sig. Vänd ned det torra i det blöta. Häll genast upp i oljad form. Grädda nedtill i ugnen på 200° i ca 50 minuter.