Äppelkaka med svarta bönor

2,5 dl mjöl

1,75 dl socker

0,5 dl potatismjöl

1,5 dl växtmjölk

1 dl svarta bönor

0,75 dl bönspad

0,75 dl olja

1 msk vinäger

1 msk vaniljsocker

1 msk kardemumma

1 msk krossade linfrön

2 tsk bakpulver

2 tsk gurkmeja
1 skivat äpple

Mixa bönorna i växtmjölken. Blanda samman det torra för sig och det blöta för sig. Vänd ned det torra i det blöta. Häll genast upp i oljad form. Grädda nedtill i ugnen på 200° i ca 50 minuter.

Matig gröt

0,5 dl vardera av röda linser, amarant, matvete och hirs
0,5 dl torkad frukt
3,5 dl vatten
1 tsk gurkmeja
2 tsk ingefära
0,5 tsk kryddnejlika
2 msk krossade linfrön
2 äpplen i bitar

Skölj linserna. Blanda samman allt och koka i 20 minuter. Låt stå kvar på plattan i ca 10 minuter.