Kokosmjölksoppa

4 dl vatten 

3 dl stora vita bönor, kokta

3 dl kokosmjölk

1 stor tärnad tomat

1 stor tärnad morot

1 hackad lök, gul eller röd

3 hackade vitlöksklyftor

1 buljongtärning

1 tsk gurkmeja

1 tsk garam masala

örtsalt

svartpeppar

Koka tomat, morot, lök och vitlök tillsammans med gurkmejan i 30  minuter. Lägg till kokosmjölk, buljong  och garam masala och koka 15 minuter till. Smaka av med örtsalt och peppar.