Dagens lunch

Superdupergod seitanburgare, recept från Vardagsmatad (bilden).

Och så en omelett gjord på kikärtsmjöl:

 2,5 dl kikärtsmjöl
1,5 msk profiber
0,5 tsk kala namak
2 krm vardera av salt, lökpulver, bakpulver och spiskummin
4 msk växtyoghurt
3 dl vatten
3 stora oliver i mindre bitar
1 grillad paprika
0,5 dl purjolök

Blanda samma allt utom grönsakerna till en jämn smet och ha sedan i grönsakerna. Stek.