Sconespizza

Min son tyckte det här var en riktigt god pizza. Jag med! På vår pizza hade vi champinjoner, massor av rödlök, purjolök, tofu, syrad chili och lite paprika.

Degen:

5 dl vetemjöl

0,5 dl vetekli

2 tsk bakpulver

0,5 dl olja

2 dl växtmjölk

(1 dl okara)

Tips: strö lite mjöl över degen så går det lättare kavla ut den.

Tomatsås:

200 g krossade eller passerade tomater

0,5 dl röda linser

1 vitlöksklyfta

0,5 msk dragon

1 tsk socker

0,5 tsk ingefära

0,5 tsk oregano

salt

Skölj linserna. Blanda samman allt och låt koka 25 minuter ca.

Toppsås:
0,5 dl havregrädde
1 msk jordnötssmör
1 msk tahini
1 msk vatten
salt

225 grader, mitt i ugnen i 15 minuter.