Kikärtsgryta med grönkål

3 dl kokta kikärter
1 hackad lök
100 g champinjoner i bitar
3 nävar hackad grönkål
2,5 dl kokosmjölk
3 msk jordnötssmör
1 msk tomatpuré
1 tsk curry
örtsalt

Fräs löken några minuter och ha sedan i curry, champinjoner och grönkål och fräs några minuter till. Blanda ned kokosmjölk, jordnötssmör och tomatpuré. Koka i 30 minuter och smaka av med salt.