Min son tyckte det här var en riktigt god pizza. Jag med! På vår pizza hade vi champinjoner, massor av rödlök, purjolök, tofu, syrad chili och lite paprika.
Degen:
5 dl vetemjöl
0,5 dl vetekli
2 tsk bakpulver
0,5 dl olja
2 dl växtmjölk
(1 dl okara)
Tips: strö lite mjöl över degen så går det lättare kavla ut den.
Tomatsås:
200 g krossade eller passerade tomater
0,5 dl röda linser
1 vitlöksklyfta
0,5 msk dragon
1 tsk socker
0,5 tsk ingefära
0,5 tsk oregano
salt
Skölj linserna. Blanda samman allt och låt koka 25 minuter ca.
Toppsås:
0,5 dl havregrädde
1 msk jordnötssmör
1 msk tahini
1 msk vatten
salt
225 grader, mitt i ugnen i 15 minuter.
