Testade att göra tempeh på adzukibönor förra veckan. Kokade de blötlagda bönorna i 30 minuter, sedan mixade jag dem lite lätt, hade i en msk äppelcider vinäger och 05 tsk tempehsporer. Efter 1,5 dygn var det klart. Kände ingen skillnad i smak mot sojaböntempeh, eller ja, lite mildare var den nog allt, men inte så att jag skulle föredra den ena framför den andra.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar